Canapés Sucrés-Salés-au Boudin Blanc

Canapés Sucrés-Salés-au Boudin Blanc

Laissez-vous séduire par ces délicates bouchées qui marient subtilement douceur fruitée et onctuosité du boudin .

Parfaits pour ouvrir un repas festif 🎄, ils offrent une harmonie de saveurs raffinées et une touche d’élégance qui met instantanément l’eau à la bouche.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de

- 3 boudins blancs
- 4 pommes
- 50 g de beurre
- 10 tranches de pain d'épices
- 3 c. à soupe de vin blanc
- 3 c. à soupe de gelée de pommes
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre

Préparation

✔️Coupez 2 pommes en tranches et poêlez-les 3 minutes de chaque coté avec 10 g de beurre. Réservez
✔️Epluchez les 2 autres pommes et coupez-les en brunoise. Faites-les revenir 5 minutes avec 10 g de beurre puis ajoutez le vin blanc, du sel et du poivre.
✔️Laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide. Une fois la préparation refroidie ajoutez la gelée de pommes, mélangez et réservez.
✔️Pelez les boudins blancs et coupez-les en tranches épaisse. Toastez les tranches de pain d'épices et taillez-les en 18 toasts de formes variées
✔️Chauffez le beurre restant dans un poêle, déposez les tranches de boudin blanc et faites-les dorer à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté. Arrosez d'un filet de miel
✔️Déposez une couche de dés de pommes en gelée sur les toasts, puis une tranche de pomme et une de boudin blanc. Poivrez et servez aussitôt

Une mise en bouche gourmande, simple à réaliser, idéale pour donner à vos apéritifs des airs de fête 🥂✨.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

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