Voilà une façon gourmande de manger des fruits frais! Mais plutôt que de se limiter à la traditionnelle pomme-banane-fraise, on innove et on assure! Découvrez 8 astuces pour réussir votre salade de fruits 1. On la prépare peu de temps avant Pour éviter de servir des fruits tout ramollos, privilégiez les préparations du jour. Mais pas besoin pour autant de vous affairer en cuisine 5 minutes avant de servir : optez pour une préparation réalisée le matin même, ce sera parfait. 2. On n'en met pas trop! La salade de fruits c'est tout un programme! Pour ne pas commettre d'erreur, mieux vaut faire moins mais mieux. En effet, ne proposez pas dix fruits différents à vos invités pour les épater, contentez-vous de 3 ou 4 maximum. Le tout est de savoir trouver les bonnes associations. 3. On privilégie les fruits de saison Must de l'été, la salade de fruits reste un dessert qui fait plaisir toute l'année. Pour qu'elle soit toujours réussie, préférez les fruits de saison. En hiver, on mise tout sur les agrumes et les pommes, les poires, les bananes, les kiwis... En été, on fait place à la couleur avec des fruits rouges, des pêches, des prunes , du raisin, des abricots, du melon, des brugnons... 4. On n'oublie pas le citron Oups, mauvaise surprise en sortant le plat du réfrigérateur : vos fruits ont perdu leurs belles couleurs et ils ont noirci! Une astuce toute simple permet à coup sûr d'éviter qu'ils ne s'oxydent : quelques gouttes de citron à ajouter en fin de préparation. En plus, ça donne du goût et les fruits rendent plus de jus! 5. On n'ajoute pas de sucre Un des avantages indéniables de la salade de fruits est son côté diététique. Il serait donc dommage de gâcher un tel atout par un ajout de sucre! Si vos fruits ne sont pas très mûrs, et donc légèrement acides, optez plutôt pour un peu de jus de fruit frais. Sinon, choisissez un sucre naturel comme le sirop d'agave. 6. On lui donne du peps Pas satisfait par les saveurs qui se dégagent de votre salade de fruits? N'hésitez pas à lui donner du peps en y ajoutant quelques ingrédients magiques comme les herbes fraîches. La menthe fait toujours des merveilles, mais vous pouvez aussi donner des accents plus atypiques à vos desserts avec du basilic, ou des notes plus exotiques avec de la coriandre. S'il n'y a pas d'enfant à table, pensez aussi à parfumer vos fruits grâce à quelques gouttes d'alcool : du rosé frais en été, un peu de rhum ou de Grand Marnier pour réchauffer les palais en hiver. Pour les plus jeunes, vous pouvez troquer l'alcool pour un peu de sirop de rose ou de fleur de sureau. 7. On joue avec les saveurs Autre solution : parfumez votre salade de fruits avec des épices. Quelques pincées suffisent pour que vos papilles se mettent à voyager. Craquez pour l'association pomme-cannelle qui fait toujours sensation, ou pour la douceur de la vanille. Envie d'originalité? Testez le poivre, super avec de l'ananas ou des fraises! 8. On soigne la présentation Amusez-vous à donner de jolies formes à vos fruits. Par exemple des billes de melon réalisées avec une cuillère parisienne, des pommes taillées en bâtonnets, de fines lamelles de pastèque tranchées à la manière d'un carpaccio. Au passage, profitez-en pour faciliter la dégustation en dénoyautant les cerises, abricots et autres prunes. Comment choisir les bonnes associations? Saveurs, couleurs et textures, autant de choses qui différencient chaque fruit, mais qui permettent aussi de mieux les associer. ✔️Jouez sur les contrastes en associant un fruit sucré avec une variété aux note légèrement acide : banane-fraise, pomme-litchi ou encore figue-poire sont des duos qui promettent à la fois douceur et explosion en bouche. ✔️Les opposés s'attirent? Pas chez les fruits! Pour une bonne digestion, il est déconseillé de combiner un fruit sucré avec un fruit complètement acide : le duo raisin-kiwi risque d'en faire grimacer plus d'un... ✔️Vous avez du mal avec les agrumes? Pour adoucir leur acidité, ajoutez un peu de fleur d'oranger. Une astuce qui ravira les papilles des petits comme des grands ✔️La salade de fruits rouges est toujours une bonne idée Pour donner un peu de relief au mélange fraise, framboise, mûre et myrtilles, ajoutez quelques grains de raisin blanc : contraste garanti aussi bien visuellement que gustativement. ✔️Misez tout sur une association exotique et préparez une salade de fruits au lait de coco. Mariez quelques kiwis, des litchis et des fraises et mettez-les à faire trempette dans un peu de lait de coco avec des amandes grillées et des feuilles de menthe. De quoi faire voyager vos convives! ✔️Jouez sur les textures N'hésitez pas à imaginer vos mariages en fonction de la chair de chacun des fruits : le croquant de la pomme ou de l'ananas avec le moelleux de la banane ou la tendresse de la fraise. Au-delà du côté créatif, cela vous évitera de servir une salade toute molle ou, au contraire, qui croque un peu trop sous la dent! ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Imaginez un dessert qui traverse les saisons avec élégance et gourmandise : une salade de fruits maison, colorée, vitaminée et toujours très attendue par vos convives. Grâce à la richesse des ingrédients de saison — fraises, kiwis, melon, agrumes, mangue — chaque bouchée devient une parenthèse de fraîcheur et de vitalité, idéale pour clôturer un repas avec légèreté et plaisir. Et pour que la préparation devienne un vrai plaisir plutôt qu’une corvée, nous vous invitons à découvrir nos collections d’ustensiles spécifiquement pensés pour la salade de fruits : Coupe Fruit Eplucheur Planche à Découper Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?