Charlotte à la Clémentine et à la Menthe

Charlotte à la Clémentine et à la Menthe

✨ Envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël ? ✨

Voici une charlotte aux clémentines, un dessert frais, léger et plein de peps, parfait pour surprendre vos invités. En plus d’être délicieusement parfumée, elle est prête en moins de 30 minutes… idéal pour les gourmands pressés ! 🍊🎄

Pour 6 personnes vous aurez besoin de

- 9 clémentines de Corse
- 5 à 6 feuilles de menthe
- 300 g de fromage blanc
- 28 à 30 biscuits à la cuillère
- 50 g de sucre

Préparation

✔️Epluchez 3 clémentines et séparez-en les quartiers. Pressez 5 autres clémentines et réservez le jus dans un récipient
✔️Fouettez le fromage blanc avec le sucre. Hachez la menthe et ajoutez-la à la préparation
✔️Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus puis placez-les au fond et contre les parois d'un moule à charlotte d'un diamètre de 18 cm
✔️Versez la moitié du fromage blanc au fond du moule puis ajoutez la moitié des quartiers de clémentine en les enfonçant légèrement
✔️Ajoutez une couche de biscuits imbibés et recouvrez de fromage blanc (gardez-en pour la décoration). Répartissez le reste des clémentines et des biscuits
✔️Réservez une nuit au réfrigérateur
✔️Démoulez la charlotte et ajoutez le reste de fromage blanc en lissant à la spatule. Décorez avec quelques tranches de clémentine restante et servez sans tarder

Laissez-vous tenter par cette douceur ensoleillée des fêtes !

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

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