Charlotte aux Pommes et Coulis de Caramel Laissez-vous emporter par une douceur réconfortante : la charlotte aux pommes délicatement nappée d’un coulis de caramel dont la préparation, vous le verrez, est surprenante! Des pommes fondantes, des biscuits tendrement imbibés, tout cela réuni dans une préparation traditionnelle qui se prépare la veille — repos indispensable pour révéler tous les parfums et alléger votre charge le jour du repas. Pour 6 personnes vous aurez besoin de 1 kg de pommes 50 g de beurre 5 cl de lait 25 biscuits à la cuillère 10 cl de calvados 1 boite de lait concentré sucré 50 g de sucre roux 2 pincée de fleur de sel Préparation La veille, mettez la boite de lait concentré sucré dans une casserole. Couvrez d'eau et faites cuire 2 heures à petits frémissements. Sortez la boite, laissez la refroidir et mettez la au frais sans l'ouvrir. Voici la manière d'obtenir facilement une délicieuse confiture de lait qui sera par la suite transformée en coulis de caramel😉 Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Poêlez-les avec le beurre et le sucre, à feu doux en remuant. Lorsqu'elles sont dorées et fondantes, réservez-les. Chemisez un moule à charlotte de film alimentaire. Coupez les biscuits en 2 dans l'épaisseur. Trempez-les dans le calvados additionné de 20 cl d'eau. Couvrez-en le fond et les parois du moule, versez la moitié des pommes, couvrez de biscuits imbibés et du reste des pommes Tassez bien. Posez un poids sur le dessus et placez 12 heures au frais Sortez la charlotte 10 minutes avant de servir. Faites désépaissir à feu très doux, dans une casserole, 3 cuillérées à soupe de confiture de lait caramélisé avec le lait, la fleur de sel en remuant. Démoulez la charlotte, nappez-la de sauce caramel et servez. Un dessert élégant, généreux, qui promet des instants de partage mémorables et une pause douceur pour vos papilles! ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Pour la réalisation de cette recette, Ma Cuisine Plaisir vous propose d'utiliser un de ses ustensiles phare, le PEALAPPLE pour rendre plus agréable la corvée de l'épluchage! Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?