Cheesecake à la Citrouille Crémeux, fondant et délicatement épicé, posé sur un lit croustillant de spéculoos… Le dessert parfait pour célébrer Halloween ! Un gâteau gourmand qui fera fondre petits et grands monstres 👻🍂Pour 4 parts vous aurez besoin de : - 400 g de courge- 250 g de fromage frais- 125 g de crème fraîche- 50 g de beurre pommade- Crème liquide pour la décoration- 150 g de biscuits type Speculoos- 2 c. à soupe de sucre glace- 2 c. à café de pralin (optionnel)- 1 c. à café d'extrait de vanille- 1 c. à café de cannelle en poudre- 3 pincées de muscade en poudrePréparation :✔️Epluchez la courge, coupez-la en morceaux et faites-la cuire 20 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-la soigneusement et mixez-la pour obtenir une purée.✔️Ajoutez la vanille, la cannelle, la muscade, mélangez et laissez refroidir totalement✔️Passez les biscuits au mixeur pour les réduire en poudre pas trop fine. Mélangez cette poudre avec le beurre pommade, malaxez du bout des doigts jusqu'à ce que cela s'agglomère✔️Déposez cette pâte dans un moule à charnière de 20 cm et tassez pour obtenir un disque bien plat. Réservez au frais pour que le disque commence à durcir✔️Battez la crème épaisse en chantilly, incorporez le fromage frais et le sucre glace puis battez à nouveau✔️Ajoutez la purée de citrouille et battez à vitesse lente jusqu'à obtenir une crème homogène. Goûtez et ajoutez du sucre glace si besoin✔️Versez la crème dans le moule, sur le biscuit et lissez. Versez un peu de crème liquide sur le dessus du gâteau en dessinant des arabesques et parsemez de pralin✔️Mettez au réfrigérateur pour au moins 6 heures avant de démouler délicatement ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Pour obtenir une consistance parfaite, Ma Cuisine Plaisir a le fouet qu'il vous faut! Manuel ou électrique c'est vous qui voyez😉 Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?