Galette des Rois Frangipane Chocolat Envie de changer de la galette des rois traditionnelle ? Découvrez notre galette des rois à la frangipane chocolatée 🍫🥐 Une pâte feuilletée dorée et croustillante, une frangipane fondante relevée d’une touche de chocolat… le combo parfait pour surprendre vos convives et régaler petits et grands. Pour 6 parts vous aurez besoin de : - 30 cl de crème pâtissière à la vanille - 3 œufs - 30 g de beurre - 2 pâtes feuilletées - 50 g de chocolat en poudre - 30 g de poudre d'amande - 30 g de sucre Préparation Préparer la crème pâtissière maison : ✔️Portez 20 cl de lait à ébullition avec 1 gousse de vanille fendue en deux. ✔️Dans un saladier battez 30 g de sucre et 15 g de Maïzena avec 2 jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse ✔️Versez peu à peu le lait en fouettant ✔️Transvasez le tout dans une casserole, faites cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en la fouettant constamment Pour la galette : ✔️Dans un saladier mettez le beurre pommade et le sucre puis mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ✔️Ajoutez la poudre d'amande, 2 œufs et mélangez ✔️Ajoutez la crème pâtissière froide, le chocolat et mélangez ✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6) Procédez au montage : ✔️Déroulez une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, étalez la crème en laissant quelques centimètres de bords intérieurs pour faciliter l'adhésion. Cachez une fève à l'intérieur de la crème ✔️Dans un bol, battez un œuf en omelette, badigeonnez-en le bord libre de la pâte, recouvrez du 2e disque de pâte en appuyant sur les bords avec une fourchette de sorte qu'il adhère au disque de base ✔️Badigeonnez d'œuf battu pour réaliser la dorure et décorez la surface de la galette à l'aide d'une lame d'un couteau ✔️Enfournez pour 30 à 35 minutes Cette année, la fève se cache dans une galette encore plus gourmande 🤎👑 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Pour des finitions parfaites sans effort, explorez notre collection de pinceaux de cuisine ! Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?