Parfait Mirabelles et Framboises On se régale... sans sorbetière ! Comment faire plaisir à vos invités avec un dessert glacés fait maison? Les parfaits sont des glaces qui se préparent sans sorbetière. Elles ne prennent pas en paillettes car elle contiennent peu d'eau. Elles sont également crémeuses, ont une texture plus dense et fondent sur la langue avec onctuosité... De quoi ravir les papilles des grands comme des petits! Pour 6 personnes Ingrédients 250 g de framboises 250 g de mirabelles 125 g de sucre + 1 cuillère à soupe 30 cl de crème liquide très froide 20 g de beurre 6 œufs Préparation Tapissez un moule à cake d'1.5 L de papier sulfurisé en le faisant dépasser. Après les avoir dénoyautées, poêlez les mirabelles avec le beurre et 1 cuillère à soupe de sucre et réservez en 12. Après les avoir dénoyautées, poêlez les mirabelles avec le beurre et 1 cuillère à soupe de sucre et réservez en 12. Mixez séparément le reste des fruits Battez la crème en chantilly ferme Fouettez les jaunes d'œufs au batteur électrique Portez à ébullition 3 cuillères à soupe d'eau et 100 g de sucre. Versez en filet sur les jaunes en fouettant 15 min au batteur à vitesse moyenne, jusqu'à refroidissement. Répartissez la préparation dans 2 récipients et incorporez dans chacun une purée de fruits et la chantilly. Montez les blancs en neige avec 25 g de sucre et incorporez en la moitié dans chaque récipients. Alternez les 2 préparations dans le moule en intercalant les mirabelles entre chaque. Démoulez et retirez le papier. Décorez éventuellement de framboises. ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Et pour que la préparation devienne un vrai plaisir, nous vous invitons à découvrir notre dénoyauteur cerise qui sera parfait pour préparer vos mirabelles sans abimer le fruit! Dénoyauteur Cerise CherryPop Ou encore notre spatule coudée pour un lissage digne d'un grand chef! Spatule coudée Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?