Tarte aux Pommes Traditionnelle

Tarte aux Pommes de nos Grands-Mères

Voici la tarte aux pommes comme on l’aime : dorée, fondante et généreuse, elle rappelle avec tendresse les goûters d’après l’école 💛

Une recette traditionnelle, sublimée d’une fine gelée de fruits pour encore plus de gourmandise et de brillance.

Simple, authentique… et terriblement réconfortante 😋

Pour 8 parts vous aurez besoin de :

- 5 pommes
- 1 citron (jus)
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g de compote de pomme
- 100 g de gelée de pomme
- 2 c. à soupe de cassonade
- 2 pincées de cannelle en poudre

Préparation :

✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Foncez un moule avec la pâte brisée. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Pelez et épépinez les pommes puis taillez-les en fines lamelles régulières. Arrosez-les avec le jus de citron
✔️Ajoutez la cannelle à la compote, mélangez et étalez sur le fond de pâte.
✔️Disposez joliment les lamelles de fruits en écailles par-dessus
✔️Saupoudrez de cassonade et enfournez pour 25 minutes
✔️Chauffez la gelée de pomme dans une casserole en fouettant. Lorsqu'elle est liquide, versez-la en couche sur la tarte. Servez tiède ou froid.

✨Astuce :
Vous pouvez remplacer la gelée de pomme par de la gelée de framboise ou de groseille 😋

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Pour obtenir en un clin d'œil de magnifiques lamelles uniformes pensez à la mandoline de cuisine!