Tarte Chocolat Noisettes

Tarte Chocolat Noisettes

Craquez pour cette irrésistible tarte au chocolat, sublimée par le croquant des noisettes concassées.

Le tout repose sur une délicieuse pâte brisée faite maison, pour un équilibre parfait entre fondant et gourmandise.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

Pour la pâte
- 130 g de beurre
- 270 g de farine
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Sel
Pour la garniture
- 150 g de noisettes concassées
- 30 g de crème liquide
- 10 g de beurre
- 100 g de chocolat noir

Préparation

✔️Mettez 250 g de farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier.
✔️Ajoutez 100 g de beurre mou en parcelles et travaillez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
✔️Ajoutez alors petit à petit 1 verre d'eau et malaxez la pâte avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse. Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure au frais
✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez et farinez un moule à tarte
✔️Etalez la pâte sur le plan de travail fariné puis garnissez-en le moule. Piquez-la avec une fourchette et couvrez-la de papier sulfurisé. remplissez le fond de tarte de haricots secs et enfournez pour 30 minutes. Au sortir du four laissez refroidir
✔️Pour la garniture, cassez le chocolat dans une jatte. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse
✔️Incorporez alors le beurre en petits morceaux
✔️Mettez les noisettes dans le bol du mixeur et broyez-les
✔️Répartissez les noisettes dans le fond de tarte puis nappez de crème au chocolat
✔️Laissez reposer la tarte 1 heure au frais et démoulez au moment de servir

Un dessert simple et raffiné, idéal pour terminer un repas sur une note chocolatée… ou pour s’accorder une pause sucrée pleine de plaisir !

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