Blanquette de Saumon Inspirée de la traditionnelle blanquette de veau, cette version marine allie de tendres dés de saumon à une sauce délicieusement onctueuse et parfumée.Un plat tout en douceur, parfait pour réchauffer les cœurs et les papilles Pour 6 personnes vous aurez besoin de : - 6 pavés de saumon- 4 ciboules- 2 carottes- 1 citron (jus)- 60 g de beurre- 40 cl de crème fraîche liquide- 30 cl de bouillon de volaille- 2 c. à soupe de farine- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne- Persil haché- Sel et mélange 5 baiesPréparation : ✔️Coupez les pavés de saumon en cubes. ✔️Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Lavez et émincez les ciboules✔️Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites revenir les ciboules, les carottes égouttées et les cubes de saumon pendant 5 minutes en remuant✔️Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole et ajoutez la farine. mélangez et versez le bouillon. Laissez épaissir puis incorporez la crème liquide et la moutarde à l'ancienne. ✔️Salez et parsemez de persil✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Répartissez les carottes et la moitié des ciboules dans 6 petites cocottes. Ajoutez les cubes de saumon et recouvrez de crème. Parsemez du reste des ciboules. Donnez 2 tours du moulin à 5 baies sur chaque cocotte✔️Enfournez pour 10 à 15 minutes. Arrosez d'un filet de jus de citron et servez aussitôt avec du riz.👉 Essayez aussi avec un mélange de poissons saumon et cabillaud par exemple : un moment de pure gourmandise ! ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Pour une préparation sans souci, optez pour une poêle anti adhésive. Ma Cuisine Plaisir en a fait une sélection pour vous! Découvrez aussi nos mini-cocottes pour une présentation individuelle qui fera fureur! Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?