Cake au Saumon et à l'Aneth

Cake au Saumon et à l'Aneth

Parfait pour un repas léger, un brunch ou à emporter lors d’un pique-nique, ce cake salé se déguste aussi bien tiède que froid. 

Le saumon apporte une touche gourmande tandis que l’aneth relève délicatement le tout pour un résultat frais et équilibré.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

250 g de saumon frais sans peau ni arête
- 3 œufs
- 100 g d'emmental
- 1 briquette de crème liquide
- 150 g de farine
- 10 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 1 petite poignée d'aneth
- Sel et poivre

Préparation :

✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6)
✔️Battez les œufs dans un saladier avec la farine et la levure
Salez, poivrez et incorporez la crème liquide ainsi que l'huile. Mélangez bien
✔️Rincez, séchez et ciselez l'aneth. Coupez le saumon et l'emmental en morceaux, ajoutez ceux-ci au mélange précédent ainsi que l'aneth
✔️Versez la préparation dans un moule à cake et laissez reposer 15 minutes au frais puis enfournez pour 45 minutes
✔️A l'issue de la cuisson, attendez que le cake refroidisse puis réservez-le au frais jusqu'au moment de servir
✔️Présentez-le coupé en tranche dans un plat de service ou directement dans les assiettes.

Une recette facile à préparer, idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis !

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