Cheesecake à la Ricotta et aux Tomates Une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs Entre la douceur de la ricotta, la fraîcheur des tomates et une base croustillante, ce cheesecake salé est parfait pour les repas d’été, les brunchs ou les apéritifs entre amis. Pour 6 personnes vous aurez besoin de : Pour la base 80 g de beurre fondu 125 g de biscuits sablés apéritifs Pour la garniture au fromage 3 oeufs 300 g de ricotta 250 g de fromage frais 150 g de parmesan 1 c. à soupe de farine Sel et poivre Pour la garniture 200 g de tomates cocktail 200 g de tomates cerise en grappe Basilic Préparation ✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Garnissez le fond et les côtés d'un moule à charnière de papier sulfurisé✔️Mixez les biscuits puis mettez-les dans un saladier, ajoutez le beurre fondu et mélangez soigneusement✔️Etalez la préparation dans le fond du moule. Tassez avec le fond d'un verre et réservez au frais✔️Fouettez le fromage frais afin de le lisser. Ajoutez la ricotta, la farine, le parmesan, un peu de sel et poivre✔️Incorporez les oeufs, un par un en mélangeant entre chaque ajout. Versez la préparation dans le moule✔️Enfournez, baissez aussitôt la température du four à 150°C (th 5) et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir puis réservez au frais✔️Au moment de servir, démoulez délicatement le cheesecake et dressez-le sur un plat de service. Lavez les tomates, coupez les tomates cocktail en rondelles et déposez-les sur le dessus du cheesecake. Terminez par les tomates cerise entières ou coupées en deux et par quelques feuilles de basilic. Servez aussitôt. Servi bien frais, il apporte une touche originale et colorée à votre table. ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 👉 Découvrez notre collection de moulins à poivre et sublimez vos recettes avec un poivre fraîchement moulu : rien de mieux pour révéler toute l’intensité aromatique de chaque plat Pour vous remercier de votre confiance, Ma Cuisine Plaisir vous offre une réduction exclusive de 15% lors de votre commande en appliquant le code promo BLOG15. Pourquoi vous en priver?