Gratin aux Légumes du Soleil

Gratin aux Légumes du Soleil

Envie d’un accompagnement plein de soleil pour vos barbecues d’été ?

Craquez pour notre gratin de légumes du soleil : de belles courgettes fondantes, des tomates bien mûres et une touche d’herbes aromatiques pour un plat simple, coloré et gourmand 

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

• 1.2 kg de pommes de terre
• 3 courgettes
• 4 grosses tomates
• 1 gousse d'ail
• 1 brin de thym frais
• 2 œufs
• 60 cl de lait
• 40 g de beurre
• Sel et poivre

Préparation

✔️Pelez les pommes de terre et tranchez-les finement. Rincez et coupez les courgettes et les tomates en fines tranches
✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Frottes un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le
✔️Battez les œufs avec le lait, le reste d'ail pressé, le thym effeuillé, du sel et du poivre
✔️Disposez les légumes en écailles et par couches successives dans le plat
✔️Nappez au fur et à mesure du mélange aux œufs et terminez par une couche de légumes. Remplissez le plat aux 3/4 seulement
✔️Parsemez de noisettes de beurre et enfournez pour 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : les légumes doivent être tendres
✔️Sortez le gratin du four et laissez reposer 5 min avant de servir directement dans le plat de cuisson

À partager en famille ou entre amis sans modération...

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