Tarte Tatin à l'Oignon et au Romarin

Tarte Tatin à l'Oignon et au Romarin

Laissez vous tenter par cette délicieuse alliance de douceur caramélisée et de notes parfumées.

Les oignons fondent et se dorent lentement, tandis que la pâte maison apporte toute sa gourmandise.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

Pour la pâte brisée
- 3 branches de romarin frais
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 4 cl d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
Pour la garniture
- 4 oignons de Roscoff Prince de Bretagne
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel

Préparation

✔️Préparez la pâte brisée : coupez les feuilles de romarin finement. Mélangez la farine, le sel et le romarin dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive puis l'œuf et mélangez entre chaque ajout
✔️Incorporez 6 à 10 cl d'eau froide progressivement tout en mélangeant
✔️Formez une boule, filmez-la et laissez reposer au frais pendant 1h30
✔️Préparez la garniture pendant ce temps : pelez les oignons et coupez les en deux.
✔️Mettez les dans une poêle chaude avec le beurre, le sucre, le vinaigre et un fond d'eau. Laissez caraméliser pendant 15 minutes environ. Nappez de miel en fin de cuisson
✔️Préchauffez le four à 180°C (th 6). Disposez les oignons coupés sur le fond du plat à tarte
✔️Etalez la pâte brisée et déposez-la sur les oignons en rabattant les bords. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée
✔️Démoulez la tarte sur un plat de service en la retournant et dégustez chaud. Accompagnez d'une salade.

Une recette simple, originale et pleine de saveurs, parfaite pour surprendre vos convives ! 🧅✨

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

👉 Pour cuisiner en toute simplicité et sans accrocher, venez découvrir notre collection de poêles antiadhésives : l’alliée parfaite pour des préparations réussies au quotidien !